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本場の讃岐うどんをはじめて食べたのは、香川ではなく
清水でした。本場讃岐出身の知人に「地元の店より美味い」
と言わせた、強い腰のあるうどん。
この「しん」の唯一の支店が西焼津に引っ越した頃、
何故かうちの近所に出来ました(^^(嬉
うどん食べたいな〜と思うと顔を出しますが、
たまに（ちょっとお酒を飲みたいな〜と言う時にも行っちゃいます）
頼むのは店名にもなっている「しんうどん」茹で上げて冷水で〆た
うどんにおろしとネギを振り少々の柚子を効かせただけの超シンプル
な冷たいうどんですが、これに生醤油をかけ回していだきます。
醤油は２周ぐらいで。と書いてありますが、掛け回すスピードも
あるので、大盛的には３周がけが基本です。
これがね〜冷酒になかなか合うんです(笑
なんかイカ刺しみたいな感じなんです。
一緒頼んだおでん（500円）はちょっと自分には甘すぎでしたが…
あいかわらず”しん”は、まいう〜でした。
（清水の本店の方が更にちょっとまいう〜＋なんですけどね(^^
＞（＾（工）＾）さん
いわゆる高級蕎麦屋みたいなのではないんですが、良い蕎麦が
良心的なお値段で食べられますです(^^おすすめです。
天ぷら揚げるのも上手な店です。
http://r.tabelog.com/shizuoka/A2203/A220301/22002341/dtlrvwlst/383048/
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